Cupim: O cupim é um corte retirado da corcova do boi, conhecido por sua alta marmorização. Ideal para assados lentos, churrascos e cozidos, sua carne é extremamente saborosa e suculenta. Quando bem preparado, o cupim desmancha na boca, sendo uma das carnes mais apreciadas em churrascos por seu sabor único e textura macia.